세상은 여자가 살기 좋은 시대~신종 코로나바이러스 감염증으로 배달음식과 #도시락의 인기가 높아지고, 이렇게 변해가는 시대에 #제사음식 #제사상차림 초등학교 시절 밤이 익고 감도 익으면 추석이 다가와서 추석 차례상 차례를 어떻게 할까? 고민 끝에 조금 편해지려고 제사음식을 검색해 알게 된 #삼성패밀리도시락 #제사음식 그리운도시락에서 검증된 맛이라 믿고 주문한 진주에서 출발하는 시외버스편에 #삼성패밀리도시락 #그리움제사음식이 출발했다며 도착시간을 알리는 전화를 받고 시외버스터미널로 향한 #제사음식이 배달되는 고속버스가 도착했고, 포장박스에 깜짝 놀랐다.
#제사음식 포장, 내가 좋아하는 색깔의 박스, 안에 다시 스프토폼 #고품격을 느낄 수 있는 순간 타사에서는 아이스박스에 끈으로 묶인 것이었는데 포장박스부터가 달랐다.
골판지 포장 박스인데 색깔도 너무 마음에 드는 이 아까운 포장 박스를 어디다 쓸지… 나는 고개를 굴리던 재활용 응용이라면 또 내가 한몫을 한다.
어쨌든 품격 있는 포장에 만족하며 판도라 상자를 여는 설렘으로 포장을 제거한다.
서울에서 홍보관련 업무를 하는 조카가 #그리움에 멋있다고 했다.
아~ 감동제 상위권에 드는 건전지까지 준비해주는 센스
아이스박스 개봉하면 천수. 유과, 떡 그리고 잡채용 세상 참 편하다.
잡채는 상세한 설명과 함께 모든 재료가 손질되고 진공포장되어 있는 간장소스와 손질된 야채, 그리고 당면잡채는 모두 좋아하지만 의외로 손이 많이 가는 음식이라 집에서 과감히 먹지 않으면 잘 되지 않는다.
연회나 행사에 빠질 수 없는 음식~잡채반조리잡채키트~
아이스팩을 이렇게 사이에 넣어 신선도를 유지하고 향과 양초까지…대관령 명태는 진짜 사이즈 대박이다.
지금까지 내가 구입한 명태보다 큰 사이즈인 것 같다, 동네 슈퍼에서는 저만한 사이즈가 없었는데.. 특별 주문을 했는지 제사 음식은 최고로 큰 것, 좋은 것을 추구하는 것 같은 믿음이 생겼다.
양파 껍질 벗기듯이 하나씩 들면서 어떤 음식이 있을까? 기대하는 마음도 설레인다 정성스럽게 하나씩 진공포장후 #그리움스티커 부착 그리고 아이스팩…이렇게 준비해서 넣는 정성이 느껴진두부구이, 새우튀김, 고구마튀김.오징어튀김 치자로 반죽을 만들었음을 알 수 있는 색이다.
새우는 왕새우를 사용했기 때문에 매우 크고 살이 두꺼운 오징어도 두껍고 길이가 15cm 이상이다.
사과와 배도 엄청 큰 사이즈다크기가 큰 생선을 찌울 때 가정에서 찜통이 적당하지 않아 프라이팬에 대부분 구우게 된다.
나는 생선찜 좋아해. 어렸을 때 큰 솥에 대나무 잎을 깔고 생선을 찌고 그 위에 실고추와 깨소금으로 장식한 생선이 그리울 때가 많았다 #삼성패밀리도시락 #제사음식의 그리움, 생선을 보면서 어머니를 향한 그리움에 울컥했다.
나는 문어를 손질하고 문어 머리에 무를 넣고 모양을 잡고 물을 넣지 않고 삶은 엄마의 비법이 좋다.
식초를 조금 넣고 제물로 삶아야 부드럽고 맛도 좋다.
이 큰 문어를 어떻게 삶았을까?아침 일찍 사서 포장해서 보냈기 때문에 습기에 젖을 가능성이 있어 빨리 개봉해 정리를 한 게마우엉전은 위의 색깔을 살리기 위해 밑에만 밀가루를 살짝 묻혀 달걀을 숟가락으로 적신 것을 알 수 있다.
은근히 손이 많이 가는 꼬치가 잘 된 것 같다#그리움 제사스티커를 붙이는 데도 시간이 많이 걸렸던 것 같은데… 정성스럽게 하나씩 포장하는 손길도 느껴졌다.
대추와 밤약과, 곶감, 쇠고기산 빨강… 하나씩 챙겨서 빠진 것이 없는지 체크하면서 아이스팩을 넣어 포장하자 누군가 차례에서 풀려났다.
리쿠 원자력 발전소는 시판품이 아니라 수제이므로 사이즈가 두껍다고추장에 찍어 즐겨 먹던 아버지가 좋아하셨던 부추장떡 어린 시절의 그리움이 밀려온다.
국물(소고기, 홍합). 새우살, 무, 두부, 가리비살, 문어…) 여러가지 해산물을 넣고 끓인 국물까지…나물 5종(콩나물, 도라지, 고사리.배추, 무) 각각 포장식혜까지……밥만 준비해서 상차림을 할 수 있도록 준비된 제사음식이다.
촛불과 향까지 신경 쓰는 센스가 포장 용기를 끊고 일회용 나이프까지 신경을 써서 섬세함에 만족하면서도 감동적이었던 이번 추석 차례는 참 편하게 차이 없는 아~이런 날도 있구나… 그렇긴 실제로 제사 음식이나 제사 음식을 준비할 때는 미리 준비해야 한다.
생선을 미리 주문하고 건조시키고 음식 준비 때문에 시장을 몇번이나 왕복해야 하며 식품 폐기물 처리나 주방은 기름 냄새, 기름에 튀긴 후의 폐유 처리도 문제다 튀김과 전에 신문지를 거실 전체로 넓히고, 프라이팬을 두고 앉아 준비하고 있다고 허리도 아프고 다리는 쥐가 내리고 환기가 잘 되지 않고 기름 냄새로 머리까지 아픈 것이 많다.
몇번이나 제사 음식을 주문하려고 했는데 주부 그러니까 원가를 계산하게 되는 시간과 나의 힘의 노동력은 생각 없이 또 고생하고 요리를 만들거나 했던 점이 과감하게 제사 음식을 주문하면 몸도 마음도 무척 편하다.
이렇게 편하도 될까? 그 턱이다.
누군가는 다소 비싼 셈이다.
그러나 나는 제사 준비 시간에 다른 일이 생기므로 노동력의 시간을 금액으로 환산하면 결코 비싸지 않다 나의 편안함 뒤에는 고생한 손이 있다는 것… 그렇긴 그들의 노고 덕분에 정말 쉽게 차례를 지낼 수 있다.
밥만 준비하고 지내는 순서상, 친정 어머니가 만들어 주는 음식처럼 나물과 각종 요리가 다 맛있다.
이제 나는 편하게 되는 것으로 전문적으로 음식을 연구하고 만드는 곳#삼성 패밀리 도시락. 제사 음식 그리움에 제사 음식으로 차례 선 등은 주문하게···50m NAVER Corp. 좀 더 보고/OpenStreetMap지도 데이터 x NAVER Corp./OpenStreetMap지도 컨트롤러 범례 부동산처럼 읍 면 동시, 군, 구시, 길국삼성패밀리도시락 경상남도 진주시 진주대로 901 동성가든타워 2층 2018, 2019호#제사음식 #자래상 #도시락을 주문하시는 분은 네이버에 #삼성패밀리도시락을 검색하셔도 나옵니다.
amberk8333.modoo.at (주문전화 : 055-757-8333//010-4856-0430) 순수하게 #내돈의 내산이라는점~